السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ستيك السلمون مع البطاطس المهروسة
المقادير:
- قطعة من السلمون تبلغ زنتها 150 غراماً
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
- ملعقة كبيرة من خلّ البلسميك
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
المقادير للبطاطس المهروسة:
-3 حبات من البطاطس
- ملعقة صغيرة من «المارغرين»
- ربع كوب من جبن «موزاريللا» قليل الدسم
- ربع كوب من الحليب قليل الدسم
- رشة من الأوريغانو والريحان المجفّف
- ملح وفلفل، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- يتبّل السلمون بالزيت والريحان وإكليل الجبل وخل البلسميك والملح والفلفل، ثم يشوى على
نار عالية لمدة 10 دقائق.
2- لإعداد البطاطس المهروسة: تقطّع البطاطس إلى مربعات، وتسلق لمدة 15 دقيقة، وتهرس. ثم
يضاف كل من الجبن والحليب و«المارغرين» والأوريغانو والريحان والملح والفلفل إليها، وتقدّم إلى
جانب السلمون.
